酒店厨房设备

酒店用品厨房设备 ，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的酒店用品设备、 酒店用品工具的统称。酒店厨房酒店用品设通常包括烹饪加热如 酒店用品炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。

处理酒店用品加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。 酒店用品消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的酒店用品厨房的配套设备包括: 酒店用品通风设备如酒店用品排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业酒店用品还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

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