1. 酒店用品陶瓷餐具定义  

　　酒店用品陶瓷餐具是指专门用于酒店、宾馆、休闲会所等餐饮娱乐场所的瓷质餐具。可以简称酒店用品瓷，酒店用品瓷器，酒店用品瓷餐具。由于陶瓷耐高温、易清洗，环保健康，使其成为餐饮行业最常用的酒店用品餐具品种。区别于酒店用品玻璃餐具和酒店用品金属餐具，酒店用品竹木餐具，酒店用品陶瓷餐具在实际使用中所占比例最大。  

    2. 酒店用品陶瓷餐具分类  

    酒店用品的陶瓷餐具按照瓷质可以分成普通白瓷，强化瓷，镁质瓷，骨质瓷； 　　

    酒店用品的陶瓷餐具按照功用分类可以分成酒店用品前台摆台餐具和酒店用品后厨餐具（其中前台摆台餐具就是上菜之前摆在餐桌上备用的这些器形品种，如垫盘，餐盘，小吃碟，茶杯，茶碟，筷架，调羹，牙签筒，烟缸等），酒店用品后厨餐具主要是冷热菜盘和菜碗，汤盅等。  

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