为什么星级酒店喜欢用塑料砧板?而不是用木质菜板呢? 

    首先，是根据星级酒店的环境决定的，星级酒店后厨的工作环境常常离不开水，因此，如果长期是用酒店餐饮用品木质菜板可能会导致木材腐烂，而变质的酒店餐饮用品木菜板中会有大量的细菌，若是使用这种酒店餐饮用品菜板切菜，可想而知饭菜质量是肯定不会合格的，会对消费者的健康有非常大的隐患问题。   而使用酒店餐饮用品塑料砧板则不会出现这种问题，酒店餐饮用品塑料砧板的原材料是PE材料，重量较轻，方便携带，在潮湿的环境下工作不会腐烂，也不会滋生细菌，但是酒店餐饮用品塑料砧板不建议切高温食品，温度建议不要超过50度，若是要切油腻类的食物，需要注意多清洗。

    而且PE材质的酒店餐饮用品塑料砧板有多种颜色可供选择，且非常便于区分。酒店餐饮用品中常见的酒店餐饮用品砧板颜色达到6种之多。同时，每一块酒店餐饮用品砧板还配有专用的酒店餐饮用品刀具，刀把的颜色与相对应的酒店餐饮用品砧板一致，以利于区分，每种颜色的用途一般是：酒店餐饮用品红色砧板用于生肉类;褐色砧板用于熟肉类;白色砧板用于乳制品;蓝色砧板用于海产品;绿色砧板用于蔬果类;黄色砧板用于家禽类。

    在挑选酒店餐饮用品时，应该选择一家专业有着多年丰富经验多的酒店餐饮用品供货商，“西安兆泰工贸有限公司”专注为客户提供酒店餐饮用品和各类耗材。www.xazthotel.com 24小时服务热线：13991362870