1、厨房用品烤箱

厨房用品烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，厨房用品烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，厨房用品烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。厨房用品烤箱的体积比较大，一次能烤制很多，而且厨房用品烤箱在很多时候需要展示出来，其舱门大多采用玻璃材质。

2、厨房用品烤箱类：

2.1、按加热条件分类：

燃气厨房用品烤箱：用液化气或者天然气来加热。

电力厨房用品烤箱：使用电力来进行加热。

2.2、按产品控制方式分类：

机械式旋钮控制厨房用品烤箱：操作简单，使用简易，适合各类人群使用。

智能控制系统厨房用品烤箱：对于温度的控制相对比较精准，也带有储存不同菜单的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱。

3、厨房用品烤箱专业术语：

3.1、厨房用品烤箱有哪些尺寸？

根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的厨房用品烤箱，行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的厨房用品烤箱有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的厨房用品烤箱有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的厨房用品烤箱有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。

3.2、厨房用品烤箱使用注意点。

厨房用品烤箱对于用电量要确认好，一般一两层盘的都有6KW，可以用220V的电压；两层四盘的功率去到12KW以上了，需要用到380V的电压；在选购时需要确定店铺是否有380V的电压以及可以承受的最大功率是多少，以免买回去接不了电使用不了。

3.2、厨房用品烤箱的发热材料有哪些？

厨房用品烤箱的发热材料分为：喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热。一般低端的厨房用品烤箱都会用喷涂发热管，因为成本比较低，但也容易坏。中高端的厨房用品烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝，不锈钢发热管欧洲使用的比较多，因为耐用发热效率也高；发热丝在美洲用的多，但就是容易断，断了更换比较麻烦

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