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厨房设备在日常使用过程中，我们可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对厨房设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天为西安兆泰厨房设备为大家总结以下比较常见的错误操作： 1、厨房设备炉灶...
2020-08-07这几年，使用低碳智能化厨房设备已然成为餐饮业厨房发展的必然趋势，为了克服传统产品的火力、温度控制，的技术难点，研发节能、环保、方便新一代厨房设备商用电蒸柜产品;使得电蒸箱更具节能、环保、易操控、...
2020-08-06再好的产品没有相匹配的厨房设备?配套都是无法标准化的，很多追求产品标准的投资者和餐厅经营者不要只把标准化停留在口头，也不要全部寄希望于厨师，毕竟厨师不是搞机械的，更不要去抱怨某某国际品牌人家的产...
2020-08-05消费者选用酒店一次性消耗品时应注意挑选一些材质均匀，无杂质、异味的酒店一次性消耗品。现在市面上使用的酒店一次性消耗品发泡餐具多为聚苯乙烯，虽然具有质轻、隔水、隔油等优点，但酒店一次性消耗品为高分子聚合物，在自...
2020-08-04在酒店厨房工程项目中，酒店厨房设备位置也是很重要的一环，那么应该怎样才能合理利用空间呢? 首先厨房需要选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域厨房设备功...
2020-08-03酒店用品白葡萄酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，酒店用品白葡萄酒杯比酒店用品红葡萄酒杯要瘦一些，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些酒店用品甜酒杯：是一种小型的酒杯。酒店用品香槟杯：杯身细长，像一只纤细的...
2020-08-03餐厅厨房设备的选购原则有以下几点：1.厨房设备方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到...
2020-08-02为了应对市场上对酒店厨房设备种种要求，酒店厨具设备因为是直接接触食材的原因，普遍转向了不锈钢化，以求达到安全的目的。 酒店厨房设备性能的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加...
2020-08-02国家与地方都有相关法规对饭店厨房设备设施有具体要求，要根据规定和规范的要求配置厨房设备。例如，洗碗间应符合洁污分流、餐具必须消毒的原则，食物残渣应放入特制的带盖的隔离桶内，洗碗水池按要求必须不少...
2020-08-01现在越来越多的人出门旅行，短期一两天，长的多达一个月，在此期间住宿就是很大的问题，因此大多数人选择住宿酒店旅馆，让自己在一天的游玩之后能够得到好的休息环境，毕竟休息好了，第二天才有精神继续游玩。所以近几年酒店业的发...
2020-08-01
