酒店用品不锈钢餐具的清洁保养

第一，切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行酒店用品不锈钢餐具的洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与酒店用品不锈钢起电化学反应，从而使酒店用品餐具生锈。

第二，使用前可在酒店用品餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就是等于酒店用品器皿表面穿上了一层微黄的油膜"衣服"。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

第三，酒店用品不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成酒店用品炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。

第四，不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则酒店用品不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不仅对酒店用品餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。

第五，在使用酒店用品不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致酒店用品不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

第六，如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。

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